第32章
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第32章
“今日是四月初六, 貴客正好六人，陳大人定了六六席，天時地利人和, 祝各位六六大順。”
小廝嘴甜，這一開口, 眾人笑聲晏晏。
“開席吧！”
陳思招呼小廝的話音剛落, 就有人推開雅間的門, 端著托盤走了進來。
“客官, 這是六小盤，都是鮮果。”
酒樓小廝從托盤上取下六只白色小瓷碟，上面都是各色瓜果。
“這是葡萄、蟠桃、梨子、甜瓜、蜜棗，還有梅子。”
小廝介紹完, 陳思就迫不及待要動筷了。
“大人嘗嘗這葡萄, 聽說是從玉門關外運來的呢。”
紫紅的葡萄，好似晶瑩剔透的瑪瑙寶石。
顧洵拿起一顆，冰涼涼的感覺從指尖傳來。
送入口中，輕輕一咬，酸甜的果汁在顧洵口中四散開來。
頓時讓人神清氣爽, 餐前開胃。
“讓一讓，六大盤來咯。”
一個更大的托盤，被人端進雅間。
“這是冷拼，這幾盤各色醬肉, 可是我們家秘制醬料鹵的。”
酒樓小廝介紹起自家菜品，得意洋洋。
“那幾份涼菜, 是小菜園現摘的蘿蔔黃瓜, 都新鮮著呢！”
眾人又夾了一輪新菜，這筷子還沒放下, 門又開了。
“六碗大菜上桌嘍！”
這次是三個托盤魚貫而入，六個熱氣騰騰的大海碗，被擺在桌上。
“客官，這是紅燜羊肉、土豆排骨、醬燒鯉魚。”
介紹完這邊的大菜，小廝又繞到昔顏這邊。
“這邊的是栗子燉雞、四喜丸子、溜肥腸。”
果然是大菜，不，是硬菜！
光聽著，昔顏的口水就流了下來。
看著離自己最近的燉雞，昔顏夾起一塊色澤鮮亮的雞肉，連忙送入口中。
滑嫩的雞肉，肉香味美，鹹鮮回甜，咀嚼三兩下，齒頰留香。
再夾一塊金黃的栗子，吸飽湯汁的栗肉，入口即化，綿軟中帶著雞肉的鮮香，吃上一口，回味無窮。
昔顏剛想再夾一塊溜肥腸，就聽身後那酒樓小廝拉著長腔的聲音，又響了起來。
“飯後喝碗湯，賽過開藥方。”
又是一排托盤，小廝手速飛快地將上面的湯碗端下。
“各位客官，這是咱清淵縣特色，六點水。”
“六點水是什麽意思？”
昔顏看著身旁的小廝，好奇地問道。
“就是六碗湯。”
隔壁的周成插話說道。
“這位客官說得對。”
剛才端湯時，不小心灑落幾滴湯水。
小廝口上認同著周成的說法，手上已用毛巾將桌面擦幹凈。
“我來介紹，這邊是奶湯兩道，奶湯黃瓜，奶湯蘿蔔。”
順著小廝手指的方向，昔顏看到兩碗白如牛乳的湯水。
“熬奶湯，熬的就是功夫。要想口味純正，就要舍得花時間。”
小廝拿起湯勺，給離他最近的昔顏，盛了一勺奶湯。
“小火慢燉一晚，才出來這麽點精華，這位貴客先嘗嘗味道如何。”
昔顏低頭輕抿一口，頓覺不錯。
“湯汁香醇，如牛乳般絲滑，配上黃瓜絲、白蘿蔔絲，口感滑嫩爽口，身心舒泰。”
“您真是比我都會說！”
昔顏一頓專業輸出，讓小廝眉開眼笑，誇讚起來。
“接下來，是混湯兩道，醋澆魚湯，酸辣湯。”
小廝往左移了兩步，單手指向兩碗茶色湯水，輕輕一聞，醋香味撲鼻而來。
“這是爆鍋後烹醋，放入魚骨燉煮的，個中滋味妙不可言。”
周成忍不住來了勺醋澆魚湯。
“鮮、香、酸、辣！”
勺子還沒離開嘴，評價就先到了。
“哎，今日果然六六大順，各位貴客點評得都太到位了！”
小廝嘴巴似蜜，甜得周成哈哈大笑。
再往左，小廝走到顧洵身旁，介紹最後兩道湯。
“清湯收尾，冬瓜丸子湯，海米紫菜湯。”
“這個我在家常喝。”
陳思嘗了一勺，嘿嘿笑道：“還得是大酒樓，料全火旺，做出來的味道香！”
說完湯水，小廝端來六六席裏最後一套拼盤。
“客官，這是六盤點心。”
昔顏打眼一看，桌上不知何時又多了六個小碟子。
每個小碟子上，都有幾塊點心，樣式各不相同，還十分精致。
“豆綠色小饅頭，是綠豆糕。”
“八瓣花瓣樣式的，是棗泥酥。”
“圓圓粉團似的，是鮮花餅。”
“印著‘山楂’字樣的，是山楂鍋盔。”
“裹滿蜜沾滿芝麻的，是蜜食。”
小廝正準備介紹最後一道點心，卻被另一位衙役搶了先。
“這個酥酥脆脆的，是白糖雞蛋卷，我們本地人常吃。”
“客官都是博學多才之人！懂得太多了，小的受教了！”
小廝恭維道，又勤快地給眾人添了一圈茶水。
“六六席上齊了，各位客官慢用，我就不打擾了。”
“有勞小哥了。”
做東的陳思，起身舉手抱拳致謝 。
小廝趕緊彎腰回禮，又禮貌地為雅間關上了門，讓眾人盡情享受美食。
酒正酣、意正濃。
昔顏悄悄起身，推門出了雅間。
順著環形走廊，昔顏先勘探了下酒樓的地形。
確認好方位，昔顏從左側下樓，去看大堂的布置。
一群推著小車的人，從大堂的側門路過，吸引了恰好路過此處的昔顏。
這些人是幹什麽的？
車上像是推著大醬缸。
咦，他們似乎去錦香樓後院了。
計劃沒有變化快，昔顏好奇地跟了上去。
繞過前排高聳的樓閣t，昔顏溜著樓與樓之間的小道，終於追上了小推車隊尾。
“王掌櫃，看來今日牌打得順，醬都忘了送來。”
錦香樓後院出來位中年男子，拱手對著隊伍前的花白頭發老人笑道。
“胡掌櫃說笑了，哪有空打牌，幫工打翻了醬缸，這不重做一回，來晚了。”
說笑間，小推車隊就進了後院。
“胡掌櫃，咱這麽大的酒樓，也用外面的醬料嗎？”
胡掌櫃剛要關門，就聽到門外一個清脆的聲音響起。
“你是？”
“我正在你家樓上吃飯，出來透透風，恰好看到，好奇問問。”
昔顏眼睫閃動，笑容和煦。
胡掌櫃看昔顏倒也不像壞人，便隨口應道。
“店再大，也有忙不過來的時候。”
後院的兩扇門應聲關上，昔顏連忙上前，趴住門縫。
“胡掌櫃，我家辣椒油可是一絕，能否也來試試，若合適，咱也共個買賣。”
昔顏一提辣椒油，胡掌櫃就想到早上還因此事生了一頓氣。
新來的小廚子炸糊了辣椒油，耗費一鍋好油不說，還傷了手。
後廚幹活的本來就不多，這下又折損一個人。
“好啊，到時候報上名諱，帶上樣料，來後廚找我。”
回到大堂，昔顏也無心去看布置，只算計著怎麽做辣椒油入得了錦香樓的眼。
突然前面一個人竄過，差點撞倒沈浸思緒中的昔顏。
“哎，你走路小心點啊！”
昔顏話音剛落，就看更多的人跑向欄桿處。
“不好啦，有人落水啦！”
這一聲如炸雷，昔顏一看那個方向，二樓不正是顧洵他們吃飯的屋子嗎？
昔顏心道不好，也趕緊跑了過去。
欄桿外，河水滔滔。
順著眾人手指向的地方，昔顏看到水面一團烏發，旁邊是半只手掌浮浮沈沈，十分驚險。
來不及多想，昔顏扶著欄桿，調整呼吸，眼睛看準落水人的方位，縱身躍下。
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“今日是四月初六, 貴客正好六人，陳大人定了六六席，天時地利人和, 祝各位六六大順。”
小廝嘴甜，這一開口, 眾人笑聲晏晏。
“開席吧！”
陳思招呼小廝的話音剛落, 就有人推開雅間的門, 端著托盤走了進來。
“客官, 這是六小盤，都是鮮果。”
酒樓小廝從托盤上取下六只白色小瓷碟，上面都是各色瓜果。
“這是葡萄、蟠桃、梨子、甜瓜、蜜棗，還有梅子。”
小廝介紹完, 陳思就迫不及待要動筷了。
“大人嘗嘗這葡萄, 聽說是從玉門關外運來的呢。”
紫紅的葡萄，好似晶瑩剔透的瑪瑙寶石。
顧洵拿起一顆，冰涼涼的感覺從指尖傳來。
送入口中，輕輕一咬，酸甜的果汁在顧洵口中四散開來。
頓時讓人神清氣爽, 餐前開胃。
“讓一讓，六大盤來咯。”
一個更大的托盤，被人端進雅間。
“這是冷拼，這幾盤各色醬肉, 可是我們家秘制醬料鹵的。”
酒樓小廝介紹起自家菜品，得意洋洋。
“那幾份涼菜, 是小菜園現摘的蘿蔔黃瓜, 都新鮮著呢！”
眾人又夾了一輪新菜，這筷子還沒放下, 門又開了。
“六碗大菜上桌嘍！”
這次是三個托盤魚貫而入，六個熱氣騰騰的大海碗，被擺在桌上。
“客官，這是紅燜羊肉、土豆排骨、醬燒鯉魚。”
介紹完這邊的大菜，小廝又繞到昔顏這邊。
“這邊的是栗子燉雞、四喜丸子、溜肥腸。”
果然是大菜，不，是硬菜！
光聽著，昔顏的口水就流了下來。
看著離自己最近的燉雞，昔顏夾起一塊色澤鮮亮的雞肉，連忙送入口中。
滑嫩的雞肉，肉香味美，鹹鮮回甜，咀嚼三兩下，齒頰留香。
再夾一塊金黃的栗子，吸飽湯汁的栗肉，入口即化，綿軟中帶著雞肉的鮮香，吃上一口，回味無窮。
昔顏剛想再夾一塊溜肥腸，就聽身後那酒樓小廝拉著長腔的聲音，又響了起來。
“飯後喝碗湯，賽過開藥方。”
又是一排托盤，小廝手速飛快地將上面的湯碗端下。
“各位客官，這是咱清淵縣特色，六點水。”
“六點水是什麽意思？”
昔顏看著身旁的小廝，好奇地問道。
“就是六碗湯。”
隔壁的周成插話說道。
“這位客官說得對。”
剛才端湯時，不小心灑落幾滴湯水。
小廝口上認同著周成的說法，手上已用毛巾將桌面擦幹凈。
“我來介紹，這邊是奶湯兩道，奶湯黃瓜，奶湯蘿蔔。”
順著小廝手指的方向，昔顏看到兩碗白如牛乳的湯水。
“熬奶湯，熬的就是功夫。要想口味純正，就要舍得花時間。”
小廝拿起湯勺，給離他最近的昔顏，盛了一勺奶湯。
“小火慢燉一晚，才出來這麽點精華，這位貴客先嘗嘗味道如何。”
昔顏低頭輕抿一口，頓覺不錯。
“湯汁香醇，如牛乳般絲滑，配上黃瓜絲、白蘿蔔絲，口感滑嫩爽口，身心舒泰。”
“您真是比我都會說！”
昔顏一頓專業輸出，讓小廝眉開眼笑，誇讚起來。
“接下來，是混湯兩道，醋澆魚湯，酸辣湯。”
小廝往左移了兩步，單手指向兩碗茶色湯水，輕輕一聞，醋香味撲鼻而來。
“這是爆鍋後烹醋，放入魚骨燉煮的，個中滋味妙不可言。”
周成忍不住來了勺醋澆魚湯。
“鮮、香、酸、辣！”
勺子還沒離開嘴，評價就先到了。
“哎，今日果然六六大順，各位貴客點評得都太到位了！”
小廝嘴巴似蜜，甜得周成哈哈大笑。
再往左，小廝走到顧洵身旁，介紹最後兩道湯。
“清湯收尾，冬瓜丸子湯，海米紫菜湯。”
“這個我在家常喝。”
陳思嘗了一勺，嘿嘿笑道：“還得是大酒樓，料全火旺，做出來的味道香！”
說完湯水，小廝端來六六席裏最後一套拼盤。
“客官，這是六盤點心。”
昔顏打眼一看，桌上不知何時又多了六個小碟子。
每個小碟子上，都有幾塊點心，樣式各不相同，還十分精致。
“豆綠色小饅頭，是綠豆糕。”
“八瓣花瓣樣式的，是棗泥酥。”
“圓圓粉團似的，是鮮花餅。”
“印著‘山楂’字樣的，是山楂鍋盔。”
“裹滿蜜沾滿芝麻的，是蜜食。”
小廝正準備介紹最後一道點心，卻被另一位衙役搶了先。
“這個酥酥脆脆的，是白糖雞蛋卷，我們本地人常吃。”
“客官都是博學多才之人！懂得太多了，小的受教了！”
小廝恭維道，又勤快地給眾人添了一圈茶水。
“六六席上齊了，各位客官慢用，我就不打擾了。”
“有勞小哥了。”
做東的陳思，起身舉手抱拳致謝 。
小廝趕緊彎腰回禮，又禮貌地為雅間關上了門，讓眾人盡情享受美食。
酒正酣、意正濃。
昔顏悄悄起身，推門出了雅間。
順著環形走廊，昔顏先勘探了下酒樓的地形。
確認好方位，昔顏從左側下樓，去看大堂的布置。
一群推著小車的人，從大堂的側門路過，吸引了恰好路過此處的昔顏。
這些人是幹什麽的？
車上像是推著大醬缸。
咦，他們似乎去錦香樓後院了。
計劃沒有變化快，昔顏好奇地跟了上去。
繞過前排高聳的樓閣t，昔顏溜著樓與樓之間的小道，終於追上了小推車隊尾。
“王掌櫃，看來今日牌打得順，醬都忘了送來。”
錦香樓後院出來位中年男子，拱手對著隊伍前的花白頭發老人笑道。
“胡掌櫃說笑了，哪有空打牌，幫工打翻了醬缸，這不重做一回，來晚了。”
說笑間，小推車隊就進了後院。
“胡掌櫃，咱這麽大的酒樓，也用外面的醬料嗎？”
胡掌櫃剛要關門，就聽到門外一個清脆的聲音響起。
“你是？”
“我正在你家樓上吃飯，出來透透風，恰好看到，好奇問問。”
昔顏眼睫閃動，笑容和煦。
胡掌櫃看昔顏倒也不像壞人，便隨口應道。
“店再大，也有忙不過來的時候。”
後院的兩扇門應聲關上，昔顏連忙上前，趴住門縫。
“胡掌櫃，我家辣椒油可是一絕，能否也來試試，若合適，咱也共個買賣。”
昔顏一提辣椒油，胡掌櫃就想到早上還因此事生了一頓氣。
新來的小廚子炸糊了辣椒油，耗費一鍋好油不說，還傷了手。
後廚幹活的本來就不多，這下又折損一個人。
“好啊，到時候報上名諱，帶上樣料，來後廚找我。”
回到大堂，昔顏也無心去看布置，只算計著怎麽做辣椒油入得了錦香樓的眼。
突然前面一個人竄過，差點撞倒沈浸思緒中的昔顏。
“哎，你走路小心點啊！”
昔顏話音剛落，就看更多的人跑向欄桿處。
“不好啦，有人落水啦！”
這一聲如炸雷，昔顏一看那個方向，二樓不正是顧洵他們吃飯的屋子嗎？
昔顏心道不好，也趕緊跑了過去。
欄桿外，河水滔滔。
順著眾人手指向的地方，昔顏看到水面一團烏發，旁邊是半只手掌浮浮沈沈，十分驚險。
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